Waldburg Balsam aus der Region Bodensee-Oberschwaben.

Feinste Essigspezialitäten und Raritäten von höchster Güte sowie ein
Geschmackserlebnis der besonderen Art. Nicht umsonst begeistern
die Balsame Menschen aus aller Welt.

Waldburg Balsam wird aus naturreinen Fruchtsäften besonders aromatischer
Obstsorten hergestellt. Schonende Ernte, behutsame Verarbeitung und
sorgfältige Lagerung sind die Grundlage für diese aussergewöhnlich feinen
Essigspezialitäten. Waldburg Balsam vereint handwerkliches Können mit der
Erfahrung von Generationen.
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Waldburg Balsam Apfel im Eichenfass gereift

In Eichenfässern, von der frischen Alpenluft umspült, reift dieser fruchtige,
kräftig bernsteinfarbene Essigbalsam, hergestellt nach eigener Rezeptur
aus eingedicktem Apfelsaft mit Apfelessig.

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Waldburg Balsam Erdbeere (saisonal verfügbar)

Nach hauseigener Rezeptur in unserer Essigmanufaktur hergestellt.
Verwenden Sie diesen hocharomatischen Balsamessig für frisch fruchtige
Salate (z.B. mit Pistazienöl), Dips oder zum Spargel.
Unser Tipp: Geniessen Sie Ihn mit Mineralwasser zur Erfrischung.

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Waldburg Balsam Bier "Solera"

Spezialität aus Malz und Bieressig, gereift im Eichenfass,
6 % Säure.
Dieser malzige, dunkelbraune, sämige Essigbalsam reift in Eichenfässern,
von frischer Alpenluft umspült. Hergestellt nach eigener Rezeptur aus Malz
und Bieressig; verfeinert mit Branntweinessig. Unser Tipp: Geniessen Sie ihn
als Dip zu kräftigem Käse oder rohem Gemüse.

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Waldburg Balsam Calamansi

7,5 % Säure – Zubereitung aus Calamansisaft (43 %) und Branntweinessig.
Saft von Calamansi (limettenähnliche Frucht), gereift auf den Philippinen,
mit Branntweinessig und Rohrzucker aus Paraquay verfeinert, ergeben
diesen exotischen Essig, nach hauseigener Rezeptur. Herbsäuerlich mit
Anklängen von Minze eignet sich dieser exotische, hellbernsteinfarben
schimmernde Balsam nicht nur für Salatdressings und Saucen,
sondern auch als Aperitif.

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Waldburg Balsam Cassis

5,5% Säure.
Eine aufregende und vielseitige Kreation aus reinem Johannisbeerwein,
die Sie überraschen wird. Verfeineren Sie Salate, Soßen, Fleischgerichte usw.
nach Ihrem Gusto. Einen Schuss in ein Glas Mineralwasser und Sie können
sich an einem herrlichen erfrischenden alkoholfreien Getränk erfreuen.

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Waldburg Balsam Himbeere

6% Säure.
Für Blattsalate und Obstsalat sowie Soßen und Fleischgerichte.
Geniessen Sie diese vollaromatische Balsamspezialität auch als
alkoholfreien Aperitif oder geben Sie einen Schuss in ein Glas
Mineralwasser.

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Waldburt Balsam Kirsche

Essigspezialität aus Sauerkirschsaft und Kirschessig,
6 % Säure
Die fruchtig-saure Kreation aus unserer hauseigenen Essigmanufaktur ist von dunkelroter Farbe, in der Nase finden sich die feinfruchtigen Noten der Sauerkirschen, und am Gaumen ist sie intensiv fruchtig mit typischer Säure und angenehmer Süsse.
Sehr gut als Aperitif, pur oder mit kaltem Mineralwasser.

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Waldburg Balsam Mango

6% Säure.
Nur reife und gesunde Mangos der Sorte "Carabao" werden
zu einem unvergleichlichen Mousse verarbeitet. Das vitaminreiche
Fruchtfleisch wird direkt von der philippinischen Insel Cebu bezogen.
Das gehaltvolle und hochwertige Fruchtmousse wird in unserer
Essigmanufaktur zu einem exzellenten fruchtig-feinen Balsam kreiert.
Walburg Balsam Mango zum Verfeinern von Salatdressings, für Marinanden
und zum Abschmecken von Saucen. Der fruchtig-feine Mangobalsam ist der
ideale Begleiter für knackige Salate, schmeckt hervorragend zu Gerichten mit
Geflügel und ist zum Abrunden von Wok-Gerichten besonders geeignet. Aber
auch als Erfrischung mit Mineralwasser (knapp 1/5 in ein Glas geben und mit
Mineralwasser auffüllen).

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Waldburg Balsam Traube

5% Säure.
Die weisse Alternative zum Aceto Balsamico. Sparsam zu verwenden
für Blattsalate und Obstsalat. Ideal für helles Fleisch und Geflügel
sowie zu Süssspeisen. Genießen Sie Ihn auch als alkoholfreien Aperitif.

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Waldburg Balsam Traube mit Ingwer- und Zitronenaus

5,5% Säure.
Ingwer-Traubenbalsam mit dem frischen Geschmack der Zitrone.
Saft aus hellen Trauben, denen auf schonende und natürliche Weise
das Wasser entzogen wurde, ist die Grundlage für unseren hervorragenden
Ingwer-Traubenbalsam. Dieser dickflüssige Natursaft, der sehr gehaltvoll
und hochwertig ist, wird mit ausgesuchtem Weinessig aus der Region
Champagne-Ardenne und erstklassigen Ingwer- und Zitronenauszügen
in unserer Essigmanufaktur zu einem unvergleichlich aromatischen Produkt
kreiert. Ideal für Fisch und Geflügel zum Marinieren und Abschmecken.
Sparsam zu verwenden für Blattsalate. Besonders für Gemüse und
Wok-Gerichte geeignet

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Waldburg Balsam Honig

Essigspezialität aus Waldblütenhonig und Honigessig.
5% Säure.
Mit diesem goldbraun schimmernden Balsamessig aus eigener
Manufaktur erhalten Marinaden und Salatdressings eine
harmonische Honignote.
Unser Tipp: Geniessen Sie Ihn als alkoholfreien Aperitif.

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Waldburg Balsam Schlehe "Select" 5,5% Säure

Essigspezialität aus Schlehenessig und Schlehensaft. Die fruchtig-saure
Kreation aus unserer hauseigenen Essigmanufaktur ist von dunkelroter
Farbe, in der Nase finden sich die herbfruchtigen Noten der Schlehe,
wie der Schwarzdorn auch heißt. Abgerundet nur mit Fruchtzucker
(Fructose) zum Süssen, ist sie am Gaumen fruchtig mit typischer
Säure und leichter Süße.

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Waldburg Balsam Quitte

Essigspezialität aus Quitten,
... lassen Sie sich überraschen...!

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Waldburg Balsam Banane

Zubereitung aus Bananenpüree und Branntweinessig
5% Säure
In unserer Essigmanufaktur nach eigener Rezeptur hergestellt aus aromatischem Bananenpüree und feinem Branntweinessig, gesüsst mit fair gehandeltem Rohzucker. Verwenden Sie diesen aromatischen Balsamessig für frisch fruchtige Salate (z.B. mit Haselnussöl), Dips oder zu Geflügelsalat.

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Waldburg Balsam Birne

Essigspezialität aus Birnenessig und eingedicktem Birnensaft
5% Säure
Eingedickter Birnensaft, vermählt mit Birnenessig sind die Grundlage
dieser hauseigenen Essigbalsamkreation. Bernsteinfarben, fruchtig,
leicht herb mit typischer Säure, sehr gut mit Raps-, Walnuss-,
Sonnenblumen- oder Avocadoöl zu Kopfsalat oder Eichblattsalat.
Unser Tipp: Geniessen Sie ihn mit Mineralwasser aufgegossen als Erfrischungsgetränk.

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Waldburg Balsam Granatapfel

WALDBURG BALSAM Birne
Essigspezialität aus eingedicktem Granatapfelsaft
6,0 % Säure mit Branntweinessig.
Der Saft des schon seit Jahrtausenden in vielen Bereichen
verwendeten Granatapfels wird in unserer Essigmanufaktur
mit Branntweinessig zu dieser fruchtigen Balsam-Essigspezialität
weiter veredelt. Probieren Sie ihn mit verschiedenen Nussölen zu
kräftigen Blattsalaten.
Unser Tipp: Genießen Sie ihn mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk.

Waldburg Balsam Pfirsich

Essigspezialität aus Pfirsichessig und Pfirsichpüree
5 % Säure
Aromatisches Pfirsichpüree aus Italien wird vermählt
mit Pfirsichessig und abgerundet mit etwas Zucker
nach hauseigener Rezeptur. Nicht nur mit Mandelöl
und anderen Nussölen harmoniert er hervorragend
als Dressing. Obstsalaten gibt er den letzten feinen Kick.
Unser Tipp: Genießen Sie ihn als alkoholfreien Aperitif.

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